Jakub Adamski è un velocista di Polonia, nato il 11 novembre 1987. Gareggia principalmente nei 100m, 200m e 4x100m.
I suoi record personali includono 10.42 nei 100m, 20.92 nei 200m, 39.12 nei 4x100m, 6.74 nei 60m e 21.98 nei 200m-short-track. Ha conquistato 3 medaglie d'oro, 1 medaglia d'argento e 2 medaglie di bronzo nelle principali competizioni internazionali. È attualmente attivo nel circuito internazionale di atletica leggera, in rappresentanza di Polonia.
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