Jenny Mendezはコスタリカの長距離走選手である。1980年9月1日に生まれた。主に5000m, 10000m 、 Semiに出場している。
自己ベストは5000mの18:46.50, 10000mの39:33.17, Semiの1:18:16 、 Marathonの2:40:20。現在もコスタリカ代表として国際陸上競技サーキットで活躍している。
