Evelyn Escobarはペルーの中距離走選手である。1996年12月27日に生まれた。主に1500m, 3000m 、 5000mに出場している。
自己ベストは1500mの4:39.08, 3000mの10:02.73, 5000mの17:23.68 、 10000mの36:30.92。現在もペルー代表として国際陸上競技サーキットで活躍している。
