Edmund PIĄTKOWSKIはポーランドの投てき選手である。1936年1月31日に生まれた。主にDTに出場している。
自己ベストはDTの61.12。国際大会で金メダル1個を獲得している。現在もポーランド代表として国際陸上競技サーキットで活躍している。