Øistein SAKSVIKはノルウェーの長距離走選手である。1925年1月7日に生まれた。主に5000m 、 10000mに出場している。
自己ベストは5000mの14:22.6h 、 10000mの29:59.8h。現在もノルウェー代表として国際陸上競技サーキットで活躍している。