Erik Sanchezはエクアドルの中距離走選手である。1998年9月1日に生まれた。主に1500m 、 5000mに出場している。
自己ベストは1500mの3:59.91 、 5000mの14:56.38。現在もエクアドル代表として国際陸上競技サーキットで活躍している。