Ellen MUNDINGERはドイツの跳躍選手である。1955年1月14日に生まれた。主にHJに出場している。
自己ベストはHJの1.83。国際大会で金メダル1個を獲得している。現在もドイツ代表として国際陸上競技サーキットで活躍している。